In de oven gedroogde (oranje) paprika


Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:
4 paprika's (oranje, rood en/of geel)
50 ml olijfolie
1 teentje knoflook (geperst)
1 à 2 el Italiaanse kruiden
peper en zout uit de molen
olijfolie van goede kwaliteit

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 100 graden.
Meng in een schaaltje de olie met de knoflook en de kruiden.
Maak de paprika's schoon en snijd ze in de lengte in repen van ongeveer 1 à 2 cm breed.
Hussel de paprika en de olie in een schaal goed door elkaar.
Leg de reepjes paprika op een met bakpapier beklede bakplaat en maal er nog wat peper en zout overheen.
Ze de bakplaat gedurende 4 uur in de voorverwarmde oven. De ovenruit beslaat als een bezetene (een doekje bij het openen is geen overbodige luxe), maar dit is normaal.
Wanneer de paprika de gewenste gaarheid heeft (da's lekker zacht dus), haal je de bakplaat uit de oven en laat je de boel afkoelen.
Bewaar de reepjes paprika in een gesteriliseerde pot en giet er olijfolie overheen totdat ze volledig onder staan. Je kunt ze nu enkele weken bewaren!

www.mandyandmore.nl/recepten/bijgerechten-en-snacks/327224_in-de-oven-gedroogde-oranje-paprika

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.