Pastasaus


Aantal personen: 4

Bereidingstijd: ±10 minuten (plus 20 minuten in de oven)

Ingrediënten:
1 courgette
1 oranje paprika
1 groene paprika
1 ui
1 teentje knoflook
3 grote trostomaten
1 venkel
3 eetlepels olijfolie
handje verse basilicum
zeezout en peper

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de groenten en snijd deze in grove stukken. Doe alles in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en een beetje zout. Rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
Doe de geroosterde groenten in een maatbeker, voeg de basilicum toe en pureer tot een saus. Je kunt de saus zo grof of fijn maken als je zelf wilt.

Tip
De paprika geeft de saus een extra zoete bite. Daarnaast kun je zoveel verschillende groenten gebruiken als je zelf wilt. In een afgesloten pot blijft de saus minimaal 3 dagen goed. Invriezen kan natuurlijk ook.

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.