Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°Cen rooster de paprika's ongeveer 30 minuten. De buitenkant kleurt langzaam donker en de paprika's worden zacht. Schuif de paprika's in een plastic zak en sluit af. Laat de paprika's zo ongeveer 30 minuten afkoelen. Nu kun je heel makkelijk de paprika's ontdoen van de zaadlijsten en het velletje. Snijd de paprika's in kleine stukken en voeg toe aan de hakmolen/keukenmachine. Doe hetzelfde met alle andere ingrediënten en maal tot een egale massa. Enjoy!
www.fitandfoodlover.nl/diner/geroosterde-paprika-hummus
