Geroosterde paprika hummus


Ingrediënten:
2 paprika's 
400 gram kikkererwten (260 gram uitgelekt)
2 el tahin
2 tenen knoflook
sap van 1/2 citroen
2 el olijfolie
1 tl komijn
1 tl geroosterde paprikapoeder
1 rode peper

Extra benodigdheden
hakmolen/keukenmachine

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°Cen rooster de paprika's ongeveer 30 minuten. De buitenkant kleurt langzaam donker en de paprika's worden zacht. Schuif de paprika's in een plastic zak en sluit af. Laat de paprika's zo ongeveer 30 minuten afkoelen. Nu kun je heel makkelijk de paprika's ontdoen van de zaadlijsten en het velletje. Snijd de paprika's in kleine stukken en voeg toe aan de hakmolen/keukenmachine. Doe hetzelfde met alle andere ingrediënten en maal tot een egale massa. Enjoy!

www.fitandfoodlover.nl/diner/geroosterde-paprika-hummus

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.