Hartige quiche met oranje paprika


Aantal personen: 6 – 8 personen

Bereidingstijd: 45 minuten (inclusief 20 minuten oventijd)

Ingrediënten:
voor het deeg
150 g bloem
75 g boter
5 el water
1 ei
zout

voor de vulling
150 g oranje paprika
1 gesnipperd uitje
½ Spaanse peper
½ tl paprikapoeder

voor het beslag
4 eieren
1 dl slagroom
50 g geraspte kaas
1 tl aardappelzetmeel
peper en zout

Bereiding:
Meng voor het deeg alle ingrediënten tot er een soepel deeg ontstaat.
Laat het deeg in plasticfolie een half uur op de werkbank rusten.
Roer voor het beslag alle ingrediënten goed door elkaar.
Bak voor de vulling eerst de ui aan met de paprikapoeder.
Voeg vervolgens de Spaanse peper toe en als laatst de gesneden oranje paprika.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Rol het deeg uit en bekleed de bakvormtjes hiermee.
Verdeel de vulling over de bodem en giet vervolgens het beslag erover.
Druk alles iets aan en snij het overtollige deeg eraf.
Bak de quiche circa 20 minuten af op 170 graden.
Laat de quiche iets afkoelen.

Tip
In plaats van kleine vormpjes kan deze quiche ook in een grote quichevorm gemaakt worden

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.