Hartige quiche met oranje paprika

Bereiding:
Meng voor het deeg alle ingrediënten tot er een soepel deeg ontstaat.
Laat het deeg in plasticfolie een half uur op de werkbank rusten.
Roer voor het beslag alle ingrediënten goed door elkaar.
Bak voor de vulling eerst de ui aan met de paprikapoeder.
Voeg vervolgens de Spaanse peper toe en als laatst de gesneden oranje paprika.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Rol het deeg uit en bekleed de bakvormtjes hiermee.
Verdeel de vulling over de bodem en giet vervolgens het beslag erover.
Druk alles iets aan en snij het overtollige deeg eraf.
Bak de quiche circa 20 minuten af op 170 graden.
Laat de quiche iets afkoelen.

Tip
In plaats van kleine vormpjes kan deze quiche ook in een grote quichevorm gemaakt worden