Hartige lunchomelet


Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten:
2 oranje paprika's
1 keine ui
100 g ham
8 eieren
2 el melk
zout en versgemalen peper
100 g geraspte Goudse kaas
3 el boter

Bereiding:
Halveer de paprika. Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.
Pel de ui en snipper deze fijn. Snijd de ham in reepjes.
Klop de eieren los met melk, zout en peper. Roer de ham en kaas door de losgeklopte eieren. Verhit een eetlepel boter in een koekenpan en bak hierin een omelet. Bak op deze wijze nog 3 omeletten en houd ze warm.
Verhit de overige boter in een koekenpan en fruit hierin de paprika en ui ca. 5 minuten. Breng het groentemengsel op smaak met zout en peper.
Verdeel de omeletten over 4 borden. Verdeel het groentemengsel over de omeletten en vouw ze dubbel.

Tip
Lekker met dikke sneden volkorenbrood.

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.