Gevulde oranje paprika met pesto, kip en broccoli


Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten
4 oranje paprika’s
2 eetlepels olijfolie
zout en peper
200 g broccoliroosjes
1 teentje knoflook, dun gesneden
½ citroen, in dunne schijfjes gesneden
1 gekookte kippenborst
2 eetlepels pesto

Bereiding
Verwarm de oven voor op 240 graden. Snij de top van de paprika’s, verwijder alle zaden, wrijf de paprika’s volledig in met een beetje olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats de paprika’s en de dekseltjes op een bakplaat samen met de broccoli, de citroen en de knoflook. Bedruip met de resterende olie en plaats gedurende 15 tot 20 minuten in de oven. Snij de kip in plakjes en meng in een kom met de geroosterde broccoli en de pesto. Goed mengen. Lepel de kip en de broccoli in de paprika’s en dien op.

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.