Pittige paprika mac ‘n cheese


Dit recept van de Oranje Paprikavereniging voor pittige paprika mac ’n cheese is een heerlijke variant op een oude klassieker. Deze ovenschotel met penne, kaas en pittige oranje paprikasaus is echt krachtvoer voor  fanatieke sporters. Wil jij net zo’n prestatie leveren als onze Oranje Leeuwinnen? Begin dan goed en maak zelf dit heel eenvoudige gerecht!

Ingrediënten
Voor 4 personen

200 g gekookte penne
100 g geraspte kaas
5 oranje paprika’s, gehalveerd en zaadlijsten verwijderd
1 rode peper, fijngesneden
1 ui, grofgesneden
3 tl paprikapoeder
olijfolie
zout en peper

Extra nodig: ovenschotel

Bereiding
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de paprika met de ui, rode peper, het paprikapoeder en een scheutje olie in een kom. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in 20 minuten gaar. Verplaats de geroosterde groenten naar een keukenmachine en blend tot een gladde saus. Proef en breng op smaak met zout en peper. Vet de ovenschotel in met olijfolie. Doe de gekookte penne samen met de paprikasaus in een kom en roer alles goed door. Verdeel het mengsel over de ovenschotel en strooi de geraspte kaas hierover. Bak de muffins 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.