Paprikastoof met linzen


Ingrediënten
3 paprika’s
2 uien
3 tl picadillo kruiden (Jonnie Boer), of een mix van gerookte paprikapoeder, komijnzaad, kaneel en/of cayennepeper (voor als je houdt van pittig).
250 gram rode linzen
300 gram zwarte bonen (geweekt en gekookt)
250 gram bloemkool
Peper en zout naar smaak

Bereiding:
Spoel de linzen af, doe ze in een pan met twee keer zoveel water en een snufje zout. Breng de linzen aan de kook en laat dot zo’n 15-20 minuten koken op laag vuur. Blijf af en toe roeren.
Snij de uien, paprika’s en bloemkool in kleine stukjes. Pak een hapjespan/wokpan/braadpan en fruit de uien voor ongeveer 3 minuten.
Voeg de paprika en bloemkool toe. Voeg de kruiden toe en roerbak dit 3 minuten mee. Voeg de zwarte bonen toe met een kopje water. Roer dit even door en breng het gehaal aan de kook. Zet dan het vuur laag en laat dit nog zo’n 10-15 minuten garen.
Voeg de linzen hieraan toe en breng het gerecht op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

https://www.plantmadepretty.com/paprikastoof/

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.