Met lasagne gevulde oranje paprika’s


Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 30 minuten
Porties: 4 porties

Ingrediënten
4 oranje paprika's
250
gr rundergehakt
400
gr Italiaanse roerbakgroente of maak zelf een mix van prei, champignons, ui en paprika
2
tomaten
70
gr tomatenpuree
2
el Italiaanse kruiden
1
el paprikapoeder
1
bouillonblokje
3
lasagnevellen
60
gr geraspte oude kaas

Voor de bechamelsaus
1 klontje boter
1,5
el bloem
0,3
l melk
40
gr geraspte oude kaas

Bechamelsaus
Laat de boter smelten in een pan op laag vuur, voeg vervolgens de bloem toe en roer dit goed door met de garde. Laat het geheel onder af en toe roeren kort garen. Voeg vervolgens in kleine stapjes de melk toe, blijf onder tussen goed roeren en houd het vuur laag. Breng het geheel aan de kook en draai vervolgens het vuur uit en voeg de kaas toe. Roer het geheel nogmaals goed door.

Lasagne

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een kleine ovenschaal of cakevorm in met olie/boter.
  • Bak de gehakt rul en voeg vervolgens de groentemix toe, bak deze kort mee.
  • Voeg dan 1 tomaat in blokjes toe en gelijk ook de tomatenpuree, het bouillon blokje en kruiden. Bak dit geheel ook kort mee.
  • Is het geheel iets te droog, voeg dan wat melk of water toe.
  • Snijd de bovenkanten van de paprika's af en vul ze dan met de lasagne.
  • Begin met een laag saus, leg daaroverheen vervolgens een lasagne vel (of stukjes) en ga zo om en om door tot alles op is, eindig met saus.
  • Giet vervolgens bechamelsaus over het geheel en snijd de overgebleven tomaat in plakjes over de lasagne, top het geheel af met geraspte kaas en kruiden en bak de lasagne dan voor ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven onder aluminium folie af.

Notities
*het kan handig zijn om de lasagne het eerst bakdeel af te dekken met aluminium folie, zo zal de bovenkant niet verbranden.

Contact


Informatieplatform
Oranje Paprikavereniging

De Bruidsbogerd 8
2671 DL Naaldwijk

+31 (0)174 213024
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Volg ons


Welkom in de kas

Bezoek Agriport en zie met eigen ogen hoe de lekkerste paprika’s geteeld worden.