Creation: Free Design
  • Paprikapannenkoeken met spinazie
  • Oranje vitaminebommetje
  • Couscoussalade met paprika, kip & sinaasappel
  • Hartige cake met paprika, olijven en feta
  • Gevulde paprika met kipfilet

Pastasaus


R007 PastasausVoor 4 personen

Bereidingstijd:
±10 minuten + 20 minuten oventijd

Ingrediënten:
• 1 courgette
• 1 oranje paprika
• 1 groene paprika
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 3 grote trostomaten
• 1 venkel
• 3 eetlepels olijfolie
• handje verse basilicum
• zeezout en peper

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de groenten en snijd in grove stukken. Doe alles in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en een beetje zout. Rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
  2. Doe de groenten in een maatbeker, voeg de basilicum toe en pureer tot een saus. Je kunt de saus zo grof of fijn maken als je zelf wilt.
  3. De paprika geeft de saus een extra zoete bite daarnaast kun je zoveel verschillende groenten gebruiken als je zelf wilt. In een afgesloten pot blijft de saus minimaal 3 dagen goed als je iets over hebt (of vries het in).

Snelle variant:
Fruit een uitje met knoflook en een in stukken gesneden paprika, voeg een pot tomatensaus toe en pureer glad.